どうまん蟹の値段や相場はいくら?旬の時期はいつ頃で味は美味しいか調べてみた
ドウマン蟹のお値段の相場や、食べごろな旬の時期などを調べてみました。
先に答えを言っちゃうと、どうまん蟹は
・500gで7,000~8,000円
・旬は6月~11月頃
です。
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どうまん蟹は浜松市(浜名湖)の特産品
平仮名かカタカナ、どちらが正式なのかは分かりませんが、ドウマンカニは静岡県浜松市は浜名湖の特産品です。
ちなみに漢字で書くと「胴満蟹」。
何となく意味が分かりますね。
写真はこちら↓
本日のイチオシは浜名湖産「どうまん蟹」!
どーだ!という風格!なんで甲殻類ってこんなにカッコイイだろう?
そんなことで1ハイだけですがどーぞ!
かなり高価な部類に入る蟹ですが市価の半値くらいですよー pic.twitter.com/lscVkhvdHU— ナモログ(長本兄弟商会&バルタザール) (@namo831) August 20, 2019
ハサミを見て下さい。
ジョーズの歯のように鋭く太いです。
指を挟まれると骨まで砕ける危険があるので、こうして紐で縛ってあるのです。
このどうまん蟹、高級魚クエのように地域によってその呼び名が変わります。
例えば高知県では、エガニ・本ガニ・真ガニと呼ばれています。
その他にも沖縄県や、瀬戸内ではドテキリ。
志摩では、ドテヤブリなどと呼ばれています。
あのデカくて強力な、ハサミから由来しているようです。
できれば名前は、全国で統一して頂けるとありがたいですね。
尚、和名ではノコギリガザミと言います。
どうまん蟹の相場は500gで7,000円
どうまん蟹は幻のカニとも言われ、とても希少で高級蟹なんです。
高級なカニは越前ガニや、松葉ガニだけではないんですね。
このどうまん蟹、価格帯はおよそ500gで7,000~8,000円。
え?越前や松葉より高いのでは?
だって、1㎏だと15,000円でしょ。
もちろん大きさや、程度によって値段は様々です。
1㎏5,000円ぐらいで買えるどうまん蟹もあるし、1㎏20,000円クラスの物もあります。
ただ幻と言われるだけあって、その値段の相場はかなり高いでしょう。
どうまん蟹の旬な時期は6月~11月
次にドウマンガニが食べごろな、旬の時期はいつでしょうか?
もちろん一年を通して食べられますが、6月~11月が美味しく食べられる時期になります。
ということは1年のうち、約半年もの間、美味しいどうまん蟹を楽しめるわけです。
また春や夏には、オスの大きなハサミが美味しく、秋と冬にはメスの卵が美味しいです。
季節によって、その美味しさの味が変わるんですね。
でも幻の高級蟹を、そうそう年に何回も食べられません。
どうまん蟹の味は濃厚で美味しい
さて一番気になるのが、どうまん蟹の味。
幻と言われ、500gで7,000~8,000円なら、そりゃウマイに決まってるでしょ!
僕は食べたことがないので、食べた人の感想を集めてみると…
・濃厚な味だがあっさりしている甘さ
・味は濃くて強い。渡り蟹や上海蟹に近い味
・ミソが濃厚
・食べ過ぎると「のぼせる」
・カニとエビを足して割ったような味(?)
・少し泥臭い
と、他の蟹では味わえない、独特なウマさなのが伝わってきます。
一体どんな味なんでしょう・・・食べたい。
マゾなんで胃袋を痛めつけながら経済を回している陰唇亭ビラ子改め、今日は蟹喰亭カニマンです
吉池さんで手に入れた幻のどうまん蟹1.3㎏はデカ過ぎて鍋に入らずフライパンに水差して蒸し焼きに
繊維大きめで味が濃い!甘い!鶏肉みたい!ミソが最高!レバーくらいのコクがある!つか甘い!!最高 pic.twitter.com/z7wh57Ramm— 陰唇亭ビラ子 (@inshintei) September 10, 2021
結論:水揚げ量が少ない希少などうまん蟹
幻と言われている「ドウマンガニ」。
やはりその希少価値な理由は、水揚げ量が極端に低いからです。
浜名湖は日本でも珍しい、淡水と海水が混ざり合う「汽水湖」。
そのためどうまん蟹の水揚げ量は、全国屈指を誇ります。
浜松市
汽水湖である浜名湖でしか採れない幻の蟹「どうまん蟹」がオススメです。
1枚目は「魚魚一(とといち)」、2枚目は天竜区の魚屋さんで買ったもの
相場は8000円前後だけど店で買うとこの量で3500円だったので、時間がある方は魚屋さん巡ってみるといいかも! pic.twitter.com/WxSVnBAoae— けつ丞相 (@oketsu_jo_sho) July 22, 2022
そんな浜名湖を持ってしても、1日に数匹獲れるかどうか・・・。
めっちゃレアアイテムなんです(笑)
なので浜松市民でも、食べたことがない人が大勢います。
仮に獲れたとしても魚屋には流れず、そのまま料亭行きなので市場には出回らないんですね~。
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