高級魚クエの価格の相場は1匹いくら?美味しいけど値段は高いの?

♪クエクエクエ~♪ チョコボォ~ル(チョコボォ~ル)

どうも管理人の僕です。

TV番組「相葉マナブ」で幻の高級魚「クエ」を捌(さば)いていましたね。

 

ところでクエって知ってましたか?僕は食べたことはないですが、むかし福井県のとある旅館でクエのメニューを見たことはあります。

もちろん「品切れ」だったし、仮にあっても注文はしなかった(と言うかできません…)ですけど。その時の値段は覚えていませんが、「高いな~」っていう記憶だけは残っています。

今回、相葉マナブを見て気になったので、クエの相場の値段などを改めて調べてみました。

 

クエが有名な地域は、和歌山県長崎県ですね。

クエ1匹辺りの相場は・・・養殖でキロ3000円前後。天然だとキロ1万円ほど。やはり高級魚と言われるだけあって値段が高いですね・・・。

 





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クエの相場

色々調べてみましたが、値段に差があります。クエ自体の大きさも重要で、小さいものだと比較的安いですね。

養殖もので2~3kgサイズだと、キロ5千円と言うのを見かけました。これが天然で10kgサイズになると、キロ8千~1万円になります。

※キロ辺りですから、ちゃんと重さを掛けて下さいね。ビックリする値段です。

 

クエは30~40キロサイズが釣れることもあり、これぐらいの大きさだと20万とも30万とも言われます。僕の月給が全部飛んでいく値段ですね・・・(-_-;)

クエの旬はやはり冬ですが、値段も時期や大きさによってかなり差がある印象です。

僕が思うには、クエは幻と言われるぐらいなので、流通量が少なくそれほど相場が安定していない(できあがっていない)のかなと思います。

 

次にネット通販を調べてみました。

クエと言えば寿司や刺身もいいですが、「クエ鍋」が有名ですね。楽天などでこのクエ鍋セットが売られています。

相場はだいたい500gで1万円ぐらいでしょうか。なんか高いのがどうかよく分からなくなってきました・・・。

 

ちなみに松阪牛の高いヤツは、1kg当たり3万円ぐらいしますので、それに比べればクエが安く思えます。

でも肉牛って育てるのにすごい経費が掛かりますからね。クエは捌(さば)く手間はありますけど、釣り上げるだけですから。

 

 

美味しい

クエってどんな味なんでしょう?これ書いていたら食べたくなってきました(その前にお金貯めないと・・・)。

口コミを見ると

 

・フグより美味い

・クエを食べたら他の魚は食べられなくなる

・脂が乗っているのにしつこくない味わい

・ゼラチン質のプルンとした食感

・クエからでたダシも美味い

 

食べてみたい・・・。どなたか感想をコメント欄へお願いします。

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偽装事件

余談ですが、昔クエの偽物が出回ってニュースになりましたね。アブラボウズっていう魚をクエと偽って販売していたようです。

もう今から10年ぐらいの話ですが。

 

アブラボウズも脂が乗っていて美味いみたいですね。ただ乗りすぎていて、食べ過ぎると下痢を起こすと言われています。

こう聞くとアブラボウズって安いんだ~って思っちゃいますが、アブラボウズも立派な高級魚。貴重な魚で滅多にお目にかかれません

それ以上にクエが「超高級」のレアなので、アブラボウズが偽装に使われたようです。

 

実際に食べた人は気が付かないようですね・・・。活けた状態なら、釣り人や漁業関係者なら見分けが付きますが、素人にはまず分からないです。

ましてや捌いてしまったら、「クエです」と言われればクエと思って食べてしまいます。味音痴な僕なら120%騙されそうですね。

 

またアラとも似ていますし、クエにも天然と養殖があります。初めて食べる人は予習をした方が良さそうですね。

今は偽造はないかと思いますが、もしかしたら相場より安いクエに出会った場合は、少し気を付けた方がいいのかもしれません。

ちなみに「アラボウズ5匹でクエ1匹と交換」とかいう制度はありません(笑)。

 

 

♪クエクエクエ~♪ チョコボォ~ル(チョコボォ~ル)

とりあえず今晩は、サンマ買ってきます。

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